DarkAngelの新世界創造シンフォニー : 海鮮

海鮮

2019/03/1622:09

カテゴリ: 海鮮; 札幌

【桑園】札幌市中央卸売市場場外市場　うめぇ堂　カニ丼セット

2019/03/13に食べました。

札幌市中央卸売市場の場外市場に行ってみました。
今回は、うめぇ堂というお店へ。

カニ丼セット(￥2200)

なかなかシンプル綺麗な丼ですなぁ✨。

新鮮なカニから染み出るダシを思う存分いただきましょう。
一部は生です💫。新鮮でないと生はダメなので、市場ならではのブツですなぁ。

味噌汁がカニ汁なのも嬉しい✨

■メニュー

ちょっと観光地料金かも。

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2019/03/1319:37

カテゴリ: 海鮮; 小田原

【小田原】魚河岸でん　ネギトロ・シラス丼

2019/03/07に食べました。

小田原駅のすぐ近くにある海鮮丼のお店に行ってみました。
でんというところ。

箱根登山バス案内所近くに、海鮮店がまとまってるので、わかりやすいかと。

ネギトロ・シラス丼(￥980)

この店の一番安い海鮮丼メニューですが、「さすが漁港の海鮮丼」な味。
新鮮でうま～✨

マグロの色が薄い気もしますが、味に問題はないです(笑)

■店舗外観

他にも、その日とれた地魚の丼とかもあるので、
そっちを頼んでみるのもいいかも🐟。

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2019/03/0617:52

カテゴリ: 海鮮; 晴海・豊洲

【豊洲市場】磯寿司　鮪づくし丼

2019/03/02に食べました。

できてから何か月も経ちましたが、日々大盛況の豊洲市場飲食店。
まぁ、築地時代と同じですけど(笑)

今回は、磯寿司という店に行ってみました。
マグロに強い店やって。

鮪づくし丼(￥3240)

築地時代から隠れた(!?)実力店と言われてきたこの店のイチオシメニューです。

ご飯が隠れるくらい載りまくったマグロがインパクト大ですね🐠

特にトロが体温で溶けるような舌触りです。
この美味しさは感動ものですので、ぜひ一度は味わっていただきたいですね。

赤身も、トロにせまるなめらかさです✨。
各部位を心ゆくまで堪能しましょう✨。

■味噌汁が付きます

■お茶の湯飲み

■カウンター

お店の人の職人芸が見れます。

■店舗入口

土曜日の13:00ぐらいで30分程度の行列でした。

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2019/03/0417:53

カテゴリ: 海鮮; 高知

【高知】ひろめ市場　森光水産　鯛めし(小パック)

2019/01/28に食べました。

高知市内のひろめ市場にて。
森光水産というお店で買いました。

鯛めし(小パック)(￥320)

お店名物「鯛めし」のお持ち帰りにも対応したパックです。

鯛めしは地域やお店によっていろいろな種類がありますが、
ここのは、鯛ダシで炊いたおこわなカンジですね✨。

ちょっと海の香りがするご飯、うまい✨。

用途に応じて大・小を選べるのもよいかと✨。

■お店

アルコールメニューが、やけに充実(笑)

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2019/02/1819:24

カテゴリ: 海鮮; 高知

【高知】明神丸ひろめ市場店　明神丸のたたき定食

2019/01/28に食べました。

JR高知駅から土佐電鉄の路面電車でしばらく行ったところにある
ひろめ市場に行ってみました。

せっかく高知なので、まずはカツオを。
明神丸という店で。

明神丸のたたき定食(￥1050)

カツオたたき定食の7切れバージョンです。
タレと塩が選べますが、お店のオススメは塩らしいので、塩にしてみました。

塩味だけで味わえるカツオ、素晴らしいです✨
薬味とレモン汁もいいですが、ぜひ最初は塩味だけでカツオの美味しさを味わっていただきたいです🐟。

高知らしいものが食べれてよかったカンジのお店ですね✨

■メニュー

■市場内の飲食スペース

観光市場なカンジがしますが、地元の人もけっこういます。

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2019/01/2323:36

カテゴリ: 海鮮; 銚子

【観音】丼屋七兵衛　極上さば漬丼

2019/01/22に食べました。

銚子電鉄の観音駅近くにある七兵衛というお店に行ってきました。
飯沼観音のお寺の近くです。

極上さば漬丼(￥1500)

丼と漬物・和え物・つみれ汁のセットです。

なんといっても、生サバがいいです。
サバは鮮度が落ちやすいので、生で食べれるのは貴重なのです。

タレと薬味で味付けされた生サバ、たまりませんなぁ✨🐟

つみれ汁も、いかにも港町な味がしてええですね。

■メニュー

■店内

木目調の綺麗な店内。

■店舗入口

■カステラ

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2018/12/1418:43

カテゴリ: 海鮮; 晴海・豊洲

【豊洲市場】粋のや豊洲市場店　カニ北海丼

2018/12/11に食べました。

築地市場から移転した豊洲市場に行ってきました。
市場の見学ができる他、築地場内にあった飲食店が移転しています。

今回は、粋のやというお店に行ってきました。
どっかでお店の人の顔見たことある気がしましたけど、和食かとうの名前が変わってたみたい(笑)

カニ北海丼(￥3000)

桶みたいな器に盛られた海鮮丼です。
名前通り、カニ中心の構成です。

カニ以外にもサーモン・イクラ・ホタテと、北海道な味覚でまとまっており、
テーマとして楽しめるのもいいですね✨🐟

見た目も美しい。

ご飯は薄くひかれているので、ご飯でお腹いっぱいになるということはないです。
(ご飯いっぱいの期待をしている人には不満かもですが)

■メニュー

海鮮丼以外も充実しているのがこの店の特徴。

■店舗外観

30分待ちくらいの行列になっていました。

■豊洲市場のビル

看板がないと、ただのビルに見える(笑)🏢

■ターレの展示

運転席に乗って記念撮影できます。

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2018/12/1221:48

カテゴリ: 海鮮; 鎌倉・江ノ島

【江ノ島】とびっちょ本店　生しらす丼

2018/12/05に食べました。

江の島でいつも行列ができているしらす丼のお店に行きました。
とびっちょというお店。

生しらす丼(￥1100)

大きな器に薄くご飯を入れ、その上に具材を盛るのがここのスタイル。

生しらすの下に野菜が入っており、サラダ丼的な感じにもなっています。

生タマゴか温泉タマゴが選べます。
今回は温泉タマゴにしてみました。

ポン酢でといたタマゴをかけてから食べることになります。

さすが江の島名物のシラスだけあって美味しいですね✨
生で食べれるところは少ないので、食感を楽しんじゃいましょう✨

横に広い器なので、具材のボリュームが多いのもいいですね。

■メニュー

■江の島の夕暮

海の美しさが手軽に味わえますね。

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2018/12/1013:20

カテゴリ: 海鮮; ハワイ

【ホノルル】オノシーフード　ポケ丼　マグロ(ハワイアンスタイル)

2018/11/24に食べました。

ハワイは海に囲まれているので、新鮮な海産物が有名だったりします。

ホノルルのワイキキビーチから少し歩いたところにある、
オノシーフードに行ってきました。

ポケ丼　マグロ(ハワイアンスタイル)(レギュラー…10ドル)

発泡スチロールの容器にご飯が入っており、
マグロの具が豪快に盛られています。

マグロはハワイでよくあるピリ辛の味付になっています。

日本ではあまり食べれないマグロの味が味わえますね✨

ちょっと気になったのが、ご飯の水分が少なかったこと。
閉店間際だったからなのか、元からなのか、それともそういう日だったのか…💦

■メニュー

■容器

発泡スチロールの容器です。
持ち帰りにも便利ですね。

■店舗外観

店先に席があり、満席なくらい人が食べていました。
かなりの人気店な模様。

■オマケ

アラモアナショッピングセンター近くのコンビニで買った海鮮丼。
こちらはいかにもスーパーの海鮮丼な味。

まずまずウマイ✨

ちゃんと醤油も付いてきます。

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カテゴリ: 海鮮; ハワイ

【アラモアナ】ステーキ＆フィッシュ･カンパニー　グリル・シュリンプ

2018/11/26に食べました。

ハワイのホノルル、アラモアナショッピングセンター・フードコート内の
ステーキ＆海鮮焼お店に行きました。

ステーキ＆フィッシュ･カンパニーというお店。
まんまのネーミングやな(笑)

グリル・シュリンプ(14.95ドル)

そのまんま、焼いたエビです。
香ばしく焼かれており、エビの味を堪能できます。

付け合わせのソースがポテトサラダの器内に入っているのも特徴ですね。

今回はフードコート内で食べたので使い捨て皿でしたが、お持ち帰りだと、
発泡スチロール容器に入れてくれるらしい。

複数人で分けるのにもいいのではないでしょうか。

■ドリンク

Lサイズにすると、いかにもアメリカなサイズになります。

■提供時

アルミの蓋がしてあり、冷めない配慮がありがたい。

■メニュー

ハワイでは日本語のメニューを置いている店も多いです。
これも先人たちが旅行に来まくった成果かと(笑)

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2018/11/1816:47

カテゴリ: 海鮮; 出雲市

【出雲市】のどぐろ日本海　出雲市駅前店　のどぐろ刺身

2018/11/05に食べました。

JR出雲市駅前にあるのどぐろ日本海で食べました。
お茶漬けと同じ店。

のどぐろ刺身(180g)(￥1,440)

なかなかの美しさ✨🐟

お店の人が言うには、「脂が多めなので、ワサビ多めで食べてください」とのこと。
言葉通り、脂がのった身がとっても美味しい✨

皮に入ってる僅かな炙りも、いい具合の脂に一役買っています✨

ゆっくり味わって新鮮な魚の味を楽しみたい一品ですね。

■メニュー

重さで価格が変わります。

■お通し

酢の物。

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カテゴリ: 海鮮; 日比谷・銀座・築地

【築地場外市場】浜茂　上鉄火丼

2018/11/03に食べました。

築地市場は豊洲に移転しましたが、まだまだ営業している場外市場に行ってきました。
今回は浜茂というお店。

2Fにあるので若干わかりにくいですが、その分店内に余裕があり、お座敷もあります。

上鉄火丼(￥2000)

見事な赤身と中トロですな。
味も、もちろんとろけるような美味が口の中に広がります。
新鮮さがわかるのもいいですね。

丸武から仕入れている玉子焼きも注目です。

お味噌汁が付いてきます。

甘エビの頭からダシをとっています。

■メニュー

■友人が注文した握り寿司

マグロづくしのメニューがあります。
マグロに力を入れているようですね✨🐟

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2018/10/0412:29

カテゴリ: 海鮮; 高雄

【美麗島】六合夜市　沙茶蟹・椒監蟹　一口エビフライ・一口カニフライ

2018/09/20に食べました。

高雄の六合夜市で売っていたもの。
この店も、商品名を書いてあるだけで、店名はなさそうですね(笑)

一口エビフライ(60元)
一口カニフライ(60元)

2つまとめて買うと、ちょっと割引。

カップに入ってます。
ビニール袋もくれるので、持ち歩けますよ。

味は普通のフライですが、エビもカニもカラッと揚がっていて、美味しい✨
買うときに揚げなおしてくれるので、あったか状態で食べれるのもいいですね✨
　
■店舗外観と看板

電飾、すげ～(笑)✨💡

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カテゴリ: 海鮮; 日比谷・銀座・築地

【築地】和食かとう　中とろ、まぐろ、ぶり丼

2018/09/14に食べました。

築地市場の場内にある和食かとうに行ってきました。
この店も場内にあるので、10月以降は豊洲ですな。

中とろ、まぐろ、ぶり丼(￥2300)

マグロ・ブリという、ちょっと大型の魚の丼ですな🐟✨。

魚の身に程よく脂がのっていておいしい✨
築地なので新鮮な魚を調達してくれているのがわかります。

若干地味なカンジはしますが、実力派の丼です✨。

■付け合わせとお味噌汁

■メニュー

■店舗外観

どちらかというと和食全般の広い品ぞろえの店ですね。

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カテゴリ: 海鮮; 高雄

【美麗島】六合夜市　莊記海產粥　海産粥

2018/09/19に食べました。

台湾、高雄の六合夜市で、有名な海鮮お粥の店に行ってきました。
莊記海產粥というそのまんまな名前の店🐟(笑)

海産粥(100元)

おぉ、これぞまさしく海鮮のお粥✨。

エビとかアサリとかイカとか、入っています。
魚介類から染み出したダシが半端なく効いていて、深い味わい。

パクチーとかショウガで味付がされています。
(個人的にはダシが効いているので不要な気もしますが、この店の味ということで。)

現地に行ったら、ぜひとも食べてみたい品ですな✨。

■店舗外観

■夜市のキャラクター

「観光夜市」ということは、「ここはあくまで観光用で、地元民はもっとディープなとこに行くよ」
ということでしょうか…(笑)

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2018/09/2514:09

カテゴリ: 海鮮; 高雄

【旗津】鴨角活海產　ホタテの中華風スープ

2018/09/20に食べました。

台湾、高雄の旗津、鴨角活海產で食べました。
コレと同じ時に注文してます。

ホタテの中華風スープ(150元)

小ぶりなホタテ貝と野菜が入っています。
スープと書きましたが、炒め物なカンジかもしれません。

ホタテから染み出した良いダシが野菜までいきわたっており、
海の香りのする料理に仕上がっています。

ホタテの身も硬すぎず柔らかすぎず、よい具合です。

■店頭の海産物

正面で凍っているホタテを調理してもらいました。

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2018/09/2421:30

カテゴリ: 海鮮; 高雄

【旗津】鴨角活海產　大海老と豆腐のおろし煮

2018/09/20に食べました。

台湾の観光地、旗津は多くの海鮮料理店が揃っていることで有名です。
今回は、鴨角活海產という店に行きました。

大海老と豆腐のおろし煮

店頭の大きめエビを選ぶと、調理してくれました。
正式な料理名はわかりませんが、このお店の看板メニューらしい。

このときは320元でしたが、重さ測ってたので、重量＆時価かも。

入ってる豆腐は臭豆腐ではなく普通の豆腐なので、普通に食べれます。
大根おろし辛いというカンジもなく、おろしが良い食感。

プリプリのエビとエビダシがメチャクチャええ味出してます。
食べ終わった後も、なるべくスープを残さないようにしたいカンジでした✨

■デザートで出てきたスイカ🍉

■最初にセットされていた食器

■店頭の海産物

食べたのは左側の大柄なエビ。

店頭で選んで調理してもらうスタイル。
これだけあると築地とかなら生で食べそうですが、火を通すスタイルが主流です。

■店内

シンプルですな。

■店舗外観

水槽も備えています。

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2018/09/1016:32

カテゴリ: 海鮮; 鰺ヶ沢・深浦

【艫作】黄金崎不老ふ死温泉　夕陽　深浦マグロステーキ丼

2018/09/06に食べました。

JR五能線沿線にある、有名な不老ふ死温泉に来てみました。
(秘湯とか言ってるのに有名で、建物もデカイ(笑))
海岸線ギリギリに浴槽がある露天風呂が魅力です。

また、レストラン夕陽では、地元の食材を使用した料理を楽しめます。

深浦マグロステーキ丼(￥1500)

地元の海鮮店が共通名で出しているマグロステーキ丼の、不老ふ死温泉バージョン。

刺身・片面焼き・両面焼きの3パターンで楽しめます。
3パターンに応じたタレと丼ご飯も用意している周到っぷり。

野菜を先に焼くのがよいとのこと。
こうやってダシを出すのでしょう。

片面焼き。
ピリ辛のタレが用意されており、マグロの半生な味と合わせることで、何とも言えない美味✨🐟。

両面焼き。
こちらはいかにもステーキという感じ。
下に敷いてあるのは鰹節ではなく、マグロ節。

焼きたてをしっかり味わいましょう✨。

もちろん、お刺身も美味しいですよ。

■デザート

地元の雪の下人参を使用しています。
ムース的な感じで、メチャうま～。

■取り放題

漬物とイカの塩辛は取り放題。
お茶はサーバーからお代わり自由です。

■メニュー

■レストラン入口

■窓からの景色

日本海を眺めながらのお食事です✨🌊。

■露天風呂のあるところ

ひょうたん型の浴槽が有名ですが、まさかカメラ持って行くわけにもいかず、窓から。
柵で囲まれたところが浴槽です。
(写真撮ってブログにあげてる人もいましたが、良くないのではないかと。)

とっても癒しスポットなところなので、時間あるときにぜひ行っていただきたいですね。

マ〇姐も行ってみな(笑)

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2018/08/3015:24

カテゴリ: 海鮮; 日比谷・銀座・築地

【築地】海鮮丼大江戸築地市場内店　サーモン・マグロ丼

2018/08/28に食べました。

2018年10月に豊洲へ移転予定の築地市場。
場内市場の店も移転するので、今のうちに雰囲気を味わいに。

今回は、大江戸という店。
ちょっと高めかもしれませんが(笑)、平日でも行列している店です。

サーモン・マグロ丼(￥2000)

海鮮丼と味噌汁のセットです。
隣の仲家でもお味噌汁は付いてきたので、場内は付けるのが主流なんでしょうか。

海産物は毎朝新鮮なのを仕入れるらしいです。
その魚が使われているので、見ているだけでうっとりしてしまう美味しさでするね。
もちろん食べても美味しいですけど✨

鮮度のある魚はええですなぁ。

ワサビですが、下は大根おろしになっています。
ちょっと珍しいですね。

■メニュー

■看板

■店内

店内はものすごく細長く、誰かが荷物を架けていると通るのも一苦労(笑)。

近隣店と比べて若干高めなのが気になるかもしれませんが、
それだけ味に自信があるということですので、ぜひ押さえておいてくださいね。
(行くのは豊洲移転後でもいいでしょうけど。)

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カテゴリ: 海鮮; 富山

【富山】ごん六水産　ほたるいか素干し

2018/07/26に食べました。

富山県の名物ホタルイカ。
お土産物屋さんでもいっぱい売っています。

今回のはごん六水産というところが出しているもの。

ほたるいか素干し

そのまんま、ホタルイカを干したもの。

食べると、しっかりとしたイカの味を楽しむことができます。
若干塩辛いので、気になる方は注意しましょう。

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2018/08/0219:16

カテゴリ: 海鮮; 台北

【台北】士林夜市　八禾大食館　ワタリカニフライ

2018/07/16に食べました。

台北の士林夜市で、建物地下にあるフードコートというか屋台が並んでるというか
の場所で食べました。
八禾大食館というらしい。

どの店も呼び込みが激しいですが(笑)、安く食べれます✨

ワタリカニフライ(小)(100元)

小さめのカニを揚げたもの。
単純な料理ですが、香ばしくておいしい✨

胡椒多めなのに台湾感でてますね(笑)

■飲み物

コスト対策か、缶で提供(笑)

■コーンチャーハン

70元。
なかなか美味い✨

■メニュー

他の店も気になりますな。

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カテゴリ: 海鮮; 高雄

【旗津】旗津海産店　茹でエビ

2018/07/18に食べました。

高雄の旗津半島へ。
ここは海鮮料理と海辺の観光で有名な地区です。
地下鉄駅から渡し船に乗る必要があるがな。

いろいろなサイトで出ていた旗津海産店に行ってきました。

茹でエビ(200元)

まんま、茹でたエビ。
ここの店に限らず、旗津の店は店頭に並べた海産物を指定して、
任意の方法で調理してもらうスタイル。

エビは茹でるのがお店の人のオススメ。
まぁ、生の次に風味が残りそうやからな(笑)

エビのよう風味がでていて、なかなかよい✨
お酒のアテにするのもいいのではないかと。

■店舗外観

横から。

■店内

白が基調で、清潔感があります。
お店の人が、ハエ叩きで奮闘していたのが気になりますが(笑)

■コーンチャーハン

80元。

■道端の木

ヤシっぽいけど、ヤシではない。
おそらく、台湾の一部の人が愛好するというビンロウか…!?

■屋台で買ったもの

焼きイカ

練り製品。

城ヶ島とかと似ていますが、なぜか胡椒がかかりまくっています(笑)

■旗津の砂浜

雪まつりならぬ「砂まつり」が開催されてました。

■コンビニで買ったシャーベットドリンク

暑い地域に嬉しい品。

■高雄の地下鉄駅

有名な方がデザインしたらしい。

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【築地】場内市場　仲家　海鮮丼

2018/06/01に食べました。

豊洲への移転が迫る築地市場。
場外市場はどうなるかわかりませんが、場内市場の店は間違いなく築地からなくなるので、
行ってきました。

今回は、人気店の仲家。

海鮮丼(￥1300)

味噌汁などは別途注文の店が多い中、ここの店はセットになっています。

海鮮丼の中身は、マグロ・エビ・イクラなど、一通りそろっていますね。
市場なので、鮮度も良く、満足できる内容です🐟

付け合わせの、シジミのしぐれ煮も美味しい✨

なお、お店の方によると、豊洲への移転を予定しているとのこと。

■メニュー

■店舗外観

土日は行列確実。

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2018/05/0600:30

カテゴリ: 海鮮; 鎌倉・江ノ島

【江の島】しらす問屋とびっちょ本店　しらすのかき揚げ丼　2枚

2018/04/30に食べました。

江の島はシラスで有名ですが、その中でも常に行列な店があります。
とびっちょは、1～2時間待ちあたりまえの人気店です。

しらすのかき揚げ丼　2枚(￥1350)

大きな器に大きなかき揚げが載っています。
器は大きいですが、ご飯は浅いので、ご安心ください(笑)

この大きいかき揚げ、沼津のアレを髣髴とさせますな(笑)。
高さはないですが、横幅がスゴイ。
味付けはちょい濃いめですね。

普通の釜揚げシラスが載っているのもいいですね✨

問題は普通に量が多いこと。(油も必然的に増えるし。)
私は8割くらい食べたところで、限界になりました。
食べれる量に自信のある人はぜひ挑戦してみてください。

■メニュー