DarkAngelの新世界創造シンフォニー : お寿司

お寿司

2019/11/1621:32

カテゴリ: お寿司; 小樽

【小樽】すし耕　彩(いろどり)

2019/10/24に食べました。

札幌に来たついでに小樽にも。
小樽と言えばお寿司屋さんです。

15:00頃になると閉まる店も多くなっている中、
開いていたすし耕というお店へ。小樽運河の近くです。

彩(いろどり)(￥2200)

握り寿司セットでは一番安い11貫のセット🍣。
お手頃価格で小樽のお寿司を楽しむのに最適。

どのお寿司も新鮮さがでています。
魚介の味がウマイ✨

ウニはミョウバンではなく海水を使って処理しています。
変な薬品のニオイがしないのがよいです。
ウニが苦手な友人も、思い切って食べていました(笑)

イクラの磯の香りもスゴイ🐟。

■メニュー

■店内

白木が美しい。

■かにグラタン

1個を友人と分けて食べました。
なかなかにウマイ✨

■店舗外観

■秋の小樽運河

紅葉が美しい🍁。
絵画のようです✨。

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2019/08/1821:24

カテゴリ: お寿司; 清水

【清水】時代屋やす兵衛　こぼれるまぐろイクラ軍艦

2019/07/26に食べました。

静岡の清水にある時代屋やす兵衛にて。

このお店では、地元のサッカーチーム「清水エスパルス」
を応援しているとのことで、主力選手の誕生日にはお得な特別メニューが出るようです。

こぼれるまぐろイクラ軍艦(￥23)

この日が誕生日だった北川選手の大好物イクラを使用。
名物のマグロと併せて、こぼれる迫力の盛り方です✨

さらに、選手の背番号に合わせて￥23の大盤振る舞い✨

味も手抜きがなく、とってもお得すぎるメニューです。

他の選手の誕生日でも特別メニューがでてくると思うので、
気になる方はチェックですね✨。

■メニュー

この日は2人で行ったので、1人2貫の4貫でした。

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2019/06/1417:01

カテゴリ: お寿司; 晴海・豊洲

【豊洲市場】大和寿司　おまかせ握り

2019/06/08に食べました。

豊洲市場の大和寿司に行ってきました。
青果棟の近くにあります。築地時代から大人気のお店。

おまかせ握り

ほとんどの人が注文するメニューです。

●大トロ

口の中でとろける味✨

●イカ

新鮮ですが硬すぎない絶妙さ。

●ボタンエビ

プリプリです。
こちらもとろける食感✨

●ウニ

生ウニです。
変な臭みもなく、食べやすいです。
この日のは、三陸産らしい。

●タイ

食べ応えがあるカンジ。
油具合がよい。

●鉄火巻＆イクラ巻

マグロがデカくて、よい。
イクラの海の香もグッド。

●中トロ

口の中でとろけるトロ。
これだけでもここに来る価値があるかと。

●玉子焼き

もちろん、豊洲市場有名店のもの。

●アナゴ

ふわふわ、とろとろ～。

●味噌汁

味噌汁が付きます。

■カウンター

シンプルで清潔感があります。

■単品

前は、おまかせだけでしたが、単品注文できるようになっていました。

●アジ

頼んでみました。
シマアジかと思うくらい美味かった✨🐟。

●ノドグロ

こちらは友人が頼んでいたもの。
最近はポピュラーな人気ネタですね。

■看板

まだ新しいので、キレイです。

築地時代より店内が広くなっており、待ち時間短縮に寄与しています。
一度は行ってみるとよいお店です。

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2018/11/1507:30

カテゴリ: お寿司; 銚子

【外川】治ろうや鮨処　本日の地魚入握りおまかせ(8貫)

2018/11/12に食べました。

千葉県銚子市を走る銚子電鉄。
終点の外川駅近くにある寿司店に行ってきました。

治ろうや鮨処というお店です。
港町だけあって、おいしい魚を使ってるに違いない🐟。

本日の地魚入握りおまかせ(8貫)(￥3000)

握り寿司8貫+伊達巻+お椀のセットです。

黒い器が特徴的ですね。

魚のお寿司は、とにかくとろけるような美味さの絶品です。
もうアジからしてそのへんのとは全く違います。

また、地元名産の金目鯛は、生と炙りがありました。
味を変えて2回も楽しめるのはええですなぁ✨🐟。

もう1つ特筆すべきが、この伊達巻。

昔からこのあたりで漁業関係者に愛されてきた味らしいです。
なんとプリンのような甘さ✨

既に見た目からしてプリンのようなツヤになっており、初めての人はビックリでしょう✨

■お椀

入ってる海藻がウマイ。

■メニュー

■机

木目調が中心。
清潔感のある、新しい店内です。

■店舗入口

メニューが置いてないので、最初はビビるかも(笑)

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2018/09/3018:56

カテゴリ: お寿司; 日比谷・銀座・築地

【築地】大和寿司　おまかせ寿司

2018/09/29に食べました。

築地市場の場内にある寿司店でも有名な大和寿司に行ってきました。
1時間待ちはあたりまえの人気店です。

おまかせ寿司(￥3750)

ここのメニューは1つだけ。
7種類の握り寿司、巻き寿司、お椀がでてきます。

●大トロ

大間産らしい。
とろけるような食感✨

●ウニ

利尻島の生ウニ。
ミョウバンのにおいがしない美味しさ✨

鮮度がよいのだ。

●巻物

マグロ鉄火巻とイクラ巻。

イクラの海の香が良い✨

●クルマエビ

プリプリ食感✨。

●中トロ

とろけ感、半端ない💦

●玉子焼き

お寿司屋さんの美味しい玉子焼き。

●ハマチ

新鮮な食感が魅力✨

●コハダ

かなりの高級品らしい✨
食感・味ともに一級品✨

●アナゴ

とろけるような食感と絶妙の味加減✨

●お椀

ワカメの味噌汁。

おまかせなので、内容はその日で変わります。

さすがにちょっと高いですが、行列してるのがわかる絶品さ✨。
極上のお寿司を食べさせていただきました。

■看板と店舗外観

小さいスペースで行列(笑)

■カウンター

カウンター席のみの店舗です。

他の築地店舗と同じく細長い店ですが、2区画使って席を増やしています。

■箸袋

なお、醤油はありましたが、お寿司に醤油を付けて出してくれたので、
使うことはありませんでした(笑)

築地市場場内にあるため、築地での営業は10/5まで。
豊洲での営業は10/12～らしいです。

ぜひ一度は行っていただきたいお店ですね✨

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2018/09/2003:21

カテゴリ: お寿司; 五條

【五條】柿の葉ずしヤマト　柿の葉寿司(サバ5個・サケ5個)

2018/08/24に食べました。

奈良県各地に店舗を展開する柿の葉寿司業者ヤマト。
吉野に多数ある店舗ごとの柿の葉寿司に対して、こちらは大企業グループといったところ。

柿の葉寿司(サバ5個・サケ5個)(￥1,350)

緑色の包み紙が特徴的ですね。
柿はあくまで葉を使用しているだけですが、実まで描いてます(笑)

箱は、包み紙に対して、緑と白が逆転。

整然と10個の柿の葉寿司が並んでいます。
なかなか見応えがあります。

サバとサケは柿の葉寿司のスタンダードなので、
半々の品はスタンダード中のスタンダードと言えるでしょう。

サバはしめ鯖を使用。
お酢が効いており、生臭さはありません。

柿の葉の端が丸くカットされているのにも注目ですね。

サケの方は、光るピンク色がよいアクセント。
見た目も楽しめます✨

柿の葉寿司は、通常のお寿司よりお酢が染みているうえに、
一度錘で漬け込んでいる関係から、シャリとネタの一体感が強いですね。✨
(業者ごとの違いを出しにくい弱点でもありますが。)

葉に包まれて開いた様子はなかなか美しく、
インスタ映えをはじめとして写真写りが重視される中、
もっと評価されてもよいのではないかと思います。

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2018/08/0211:18

カテゴリ: お寿司; 富山市街

【富山】高田屋　鱒の寿し

2018/07/27に食べました。

富山名物として有名な鱒の寿し。
デパートなどでも買えますが、あれは有名な駅弁業者さんのもの。

地域内には他に多数の業者さんが存在しており、そのうちいくつかは富山駅にある
きときと市場とやマルシェで買えます。

今回は、高田屋という業者のものを買いました。
本店は、富山城近くにあるんですね。

鱒の寿し(￥1500)

お店の人が言うには、一番生っぽいとのこと。
中身の構成などは、他のオーソドックスなカンジですね。

開けると、お寿司と魚の良い香りが漂ってきて、食欲をそそられます。
鱒の身がやわらかく、楽にカットでるのもいいですね。

鱒の寿しは各業者さんで、違いがあります。
ただ、細かいところは並べて食べ比べてみないとわかりにくいですね。

4～5人グループなら、5種類くらい買って食べ比べてみるのがいいかもしれません(笑)

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2018/05/1215:18

カテゴリ: お寿司; 勝浦・新宮

【新宮】総本家めはりや新宮本店

2018/05/03に食べました。

和歌山県の郷土料理、めはり寿司を食べてきました。

今回は、本番の新宮にある本場の店 めはりや。
ここのは、お酢を使わないタイプのお寿司という珍しいものです。

おためしセット(わかめみそ汁付)(￥1150)

めはり寿司だけでなく、お店名物の串カツとおでんも同時に味わえるセットです。
初来店の人用ですね(笑)

めはり寿司ですが、高菜の葉でくるんだ中に、
醤油と漬物で味付したご飯が入っています。

お酢を使っていないタイプなので、一般的にはおにぎりなイメージかもしれません🍙。

大きさも、昔はソフトボールくらいあったらしいですが、野球ボールくらいに縮んでいるので、
包んでいる高菜をきっちり噛み切れれば食べやすくないこともないでしょう。

ぜひ素朴な郷土の味を味わっていただきたいですね。

串カツとおでんのお味もなかなか✨

■メニュー

ショ○ラ先生も行ってみてください(笑)

徐福熟成めはり寿司

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2018/03/1120:51

カテゴリ: お寿司; 吉野

【吉野】醍予　柿の葉寿司 7個(サバ・サケ)

2018/02/10に食べました。

奈良県の吉野には、多数の
柿の葉寿司店が並んでいます。

店は、デパートや駅に出店しているヤマト・平宋・たなか等とは違い、
1店舗だけのところも多いです。

醍予もその1つ。
(まぁ、通販で発送してくれるけど。)

柿の葉寿司 7個(サバ・サケ)(￥1,000)

一般的なサバ・サケのセットです。

木箱に入っていたり、柿の葉がキレイに丸くカットされている。
あたり、並々ならぬ美学を感じます🐟。

魚のカットや造形も美しい。
職人さんの丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

味は一般的な柿の葉寿司の味ですが、塩加減が絶妙に良かったです。

柿の葉寿司は昔からある伝統食ですが、なかなか写真映えしますなぁ。
そういう意味でも見直されてもいい食べ物ではないかと思います。

■オマケ

登場時は一世を風靡した近鉄の特急車両。
あべのハルカスのキャラと写真を撮れるスペースもあります。

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2018/01/2200:22

カテゴリ: お寿司; 稚内

【稚内】寿司竜　お任せ寿司

2018/01/07に食べました。

稚内に来たので、新鮮な海鮮を食べておこうと寿司店へ。
稚内駅近くにある寿司竜というお店。

お任せ寿司(￥3000)

店主さんに内容をお任せするお寿司セットです。
北海道の新鮮な素材を使った握り寿司がでてきます✨

順次出てきたので、とりあえず全部載るように写真並べました。

どのネタも新鮮で美味しいのです🐟
素材の味がメッチャします✨
アワビ・トロ・ウニあたりの高級食材も含まれていました。

内容は、もちんその日の入荷状況で変わると思われます。
お店の人に確認した方がいいかもしれないですね。

店主さんが言うには、「我々は北海道の本当に新鮮な地元のものをいっぱい食べている。」とのこと。
味がわかる方なのですね。
SNSなどを使いこなして、情報発信を熱心にしていらっしゃいました。

■付いてくる汁物

■メニュー

■店舗外観

■冬の稚内駅の夜

雪で滑りやすいので、注意です。

秋〇原のお嬢にも行っていただきたい(笑)

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2017/05/0418:28

カテゴリ: お寿司; 七尾・和倉

松乃鮨かがやき地物握り11貫

2017/05/01に食べました。

石川県七尾市は海の幸で有名、能登半島を代表する街の1つです。
こんな七尾でお寿司食べてきました。

わりと有名な松乃鮨。
道の駅近くにあります。

かがやき地物握り11貫(￥2,980)

地元の食材を使用した11貫のセット。

ノドグロとアワビは炙りになっています。

長い器が特徴的。
炙り2貫のガラス器もキレイ✨

どの食材もいい具合の脂がのっていておいしいですよ。
(何の魚かわからんのもあったが、気にしてはイケナイ(笑))

ノドグロの炙りはやっぱり美味。
あと、アワビは蒸しているため、柔らかくなっていて、食べやすいです。

玉子は、なんと江戸幕府に献上していたものが期限らしいです。
ほどよい甘さと硬さがよかったです✨

■メニュー

■店舗外観

K保田氏も行くのだ(笑)

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2017/04/0223:11

カテゴリ: お寿司; 六本木・溜池山王・赤坂・神谷町

やさい家めい六本木店春野菜と鰹の旬菜ちらし

2017/03/25に食べました。

久しぶりに六本木のやさい家めいに行ってきました。
春メニューになってますね✨🐟

春野菜と鰹の旬菜ちらし(￥1850)

見た目の彩だけで春を感じますね🌸
鮮やかさが際立ちます。

何といっても春カツオが魅力的。
たっぷり野菜と絡めることで、魚の魅力が引き立ちます。

天ぷら等の付け合わせも、一品一品がおいしいですね✨✨

はる限定メニューなので、気になる方は無くなる前にぜひ。

■メニュー

ア○゛マ先生もぜひ(笑)

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2016/11/1623:48

カテゴリ: お寿司; 六本木・溜池山王・赤坂・神谷町

やさい家めい六本木店季節の根菜と鮭のちらし寿司

2016/11/12に食べました。

かなり久しぶりに六本木ヒルズのやさい家めい行きました。
メニューがすっかり秋色に✨

季節の根菜と鮭のちらし寿司(￥1950)

ランチメニューでは随一の価格ですが、桶に入った迫力は魅力ですね✨

ピカッと光るサーモン。
野菜も、赤カブを中心に季節のものが揃っています。

お茶碗に少しずつよそって食べます。
何度もよそえるこの贅沢さ、たまらんのぅ

また、付け合わせの天ぷらもサクサク感があっていいカンジです。

季節品なので、気になる方はなくならないうちにどーぞ。

■メニュー

ハッ○リ氏も、ぜひ行くであります(笑)

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2016/02/1622:02

カテゴリ: お寿司; チェーン店

すしざんまい東陽町店ランチちらし丼

2016/01/26に食べました。

すしざんまい東陽町店でランチお寿司。
一時期、社長さんのおかげでソマリアの海賊が減ったというネタもありましたね(笑)

この日はちらし寿司にしてみました。

ちらし丼(￥800)

築地でもないのに、ありがたいことに一通りの海鮮物が載っています。
それぞれ楽しめますなぁ

値段がお手頃なのも魅力です。

ぜひ各具材を1つずつ堪能しましょう

(ちなみに、具材は季節で変わると思われます。)

■メニュー

N樹先生もどすか？(笑)

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2016/01/1523:59

カテゴリ: お寿司; 札幌

回転寿司　根室花まる JRタワーステラプレイス店 2016年1月版

2016/01/10に食べました。

札幌行ったので、根室花まる・JRタワーステラプレイス店に行ってきました。
夜21:00だというのに1時間待ちの行列…。恐るべし

詳細は前回記事で。
今回は、食べた写真並べとくので、目で楽しんでね

う～ん。安定のウマサ

朝D様もまた札幌行きたくなりました？(笑)

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2015/12/1800:43

カテゴリ: お寿司; 六本木・溜池山王・赤坂・神谷町

やさい家めい六本木ヒルズ店『お野菜ちらしと蓮根黒胡椒揚げ』定食

2015/12/12に食べました。

六本木ヒルズ内のやさい家めいに行きました。

『お野菜ちらしと蓮根黒胡椒揚げ』定食(￥1590)

大きな桶に入ったちらし寿司とレンコン天ぷらをメインにした定食。
ちらし寿司の彩がとってもいいうえに、野菜中心というのがなかなかレアかと

お寿司はお茶碗によそって食べます。
ご飯は五穀米と健康的。

菊の花とレンコンの彩が特徴的

レンコン天ぷらは、長～く糸が伸びるほど粘り気があり、
中身はサクサク。
さすが、ブランドレンコン

■メニュー

ラッ○ンゴ○ライA木先生にもぜひ食べていただきたい(笑)

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2015/10/2510:40

カテゴリ: 駅弁; お寿司

札幌駅札幌駅立売商会おすし

2015/09/19に食べました。

札幌駅で地味な駅弁を買ってみました。
お馴染みの札幌駅立売商会(弁菜亭)。

おすし(￥480)

巻き寿司4個、かんぴょう巻2個、いなり寿司3個の構成。
おそろしく地味です(笑)

こんなのでもしっかり「駅弁」マークが付いているのが特徴。

味はまぁフツーですわ。

こんなカンジですが、札幌駅の駅弁は観光客目当で￥1000超えが続出しています。
そんな中、地元の人のためのこういう弁当も必要なので、しっかり役目を果たしています。

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2015/10/1118:52

カテゴリ: お寿司; 小樽

すしざむらい小樽サンモール一番街店特上にぎり

2015/09/22に食べました。

小樽に来たので、お寿司で夕食してみました。
とりあえず、食べログの記載を信じて、人気上位のすしざむらいへ。

特上にぎり(￥1,980)

一通りのお寿司がキレイに盛り付けられています。

店内は、寿司居酒屋的なカンジ。

ネタの産地は小樽とは明記されてませんでしたが、
かなり新鮮でおいしかったです

ネタのボリュームも大きく、食べ応えがあります

甘エビの頭でダシをとった味噌汁が付きます。

■店舗外観

商店街の入口にあるので、見つけやすいかと。

■メニュー

海鮮丼、定食も充実しています。

お寿司のおいしさは、小樽のレベルの高さを感じます。
一度は味わってみるのがええのではないかと。

エ○ナ姐さんにもオススメ(笑)

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2015/10/0122:08

カテゴリ: お寿司; 海鮮

増毛寿し忠特生ちらし

2015/09/21に食べました。

増毛にはたくさんの海鮮料理店があります。
まつくらだけでなく、もちろん他も行きましたぞ。

寿し(居酒屋)忠というところ。

特生ちらし(￥2800)

海の幸がたっぷり。
しかも美しさがありますなぁ

魚の切り身の数が特に多く、最後まで満足できますぞ

アワビ・ウニ・トロなどの高級食材が載っているのもポイント高いです

増毛の街で海鮮店を巡るのもええかもしれないですね

■メニュー

■店舗

I井パイセンも巡ってみてね(笑)

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2015/09/2713:43

カテゴリ: お寿司; 海鮮

増毛寿司のまつくら特上生ちらし

2015/09/20に食べました。

深川から延びるJR留萌線の終点増毛。
2016年度には留萌～増毛がなくなるかもということで、
多くの人が詰めかけています。

増毛は海産物が有名。
多くの海産物を扱う飲食店がありますが、
まつくらは何度もテレビで紹介されている有名店です。

特上生ちらし(￥2,620)

大量の海産物が載っています。
ゴハンが見えません。

見えないところにもイカ等が敷き詰められています。
ツフー海鮮ちらし寿司は最後にゴハンが残るものですが、
これは、イカの切り身が残りました

もちろん、1つ1つの海産物は新鮮で、食べ応えがありますぞ

醤油皿も付いてきますが、元々タレがかかっているので、
あまり必要ないかも。

お椀が付きます。
増毛特産の甘エビからダシをとった味噌汁。

メニュー。
テレビ等で度々取り上げられたジャンボちらし。

書いてある内容から、かなりのヤバさを感じ、今回は止めておきました。
特上ちらしでお腹一杯になったので、ある意味よかったのかも。

ジャンボは、どんだけスゴイんやろ…

店舗外観。

増毛に行ったら、ぜひ一度は。

あと、M田様はジャンボちらしを注文するように(笑)

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2015/08/1923:18

カテゴリ: 駅弁; お寿司

豊橋駅　壷屋　稲荷寿し

2015/08/14に食べました。

豊橋駅は愛知県東部の鉄道拠点。
JR東海道線・JR飯田線・東海道新幹線・名鉄線が集まっています。

この駅で有名な駅弁は壷屋の…

稲荷寿し(￥520)

嬉しい価格。
前は￥400台やったんですが…。

7個入り。
フィルムに汁が付くほど、染み込んでいます。

稲荷寿司の他はガリのみという硬派な構成。

とっても甘いお揚げが特徴ですね。
駅弁の稲荷寿司シリーズの中では間違いなく上位でしょう。

なお、なんで豊橋で稲荷寿司かというと、豊川稲荷があるから。
まぁ、実際には電車で数駅離れとるがな

I井パイセンも、行かれた際はぜひ(笑)

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2015/07/2322:22

カテゴリ: ★闇の研究所★; お寿司

鱒寿しワールド

2015/07/18に訪問。

富山県では有名な郷土料理鱒寿し。

源の駅弁ますのすしが有名ですが、実は多数の業者が作っています。
富山駅のきときと市場とやマルシェではそんな各社の鱒寿しを
まとめて売っている店舗があります。

越中鱒寿し富乃恵

まさに鱒寿しワールド

これだけあると、どれを買うか迷ってしまいます。
一応、特徴をグラフにした説明があるので、目安に。

それにしても、駅構内で販売している源がいるのに、
よくこんな店舗作れたな…。

もちろん、ここにも出ていない業者もあるハズなので、
興味のある方は探してみましょう。

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2015/05/1023:53

カテゴリ: お寿司; 札幌

回転寿司　根室花まる JRタワーステラプレイス店

2015/04/26に食べました。

札幌の人に「花まるという回転寿司の評判がいい」という
話を聞いたので、一番行きやすいJR札幌駅の駅ビル店に行きました。
(ネタ元の人は大通り近くと言ってましたが、なかったです。
この店のことですかね…？)

根室花まる　回転寿司

店前には行列ができていました。
予約票を取って、時間前になったら電話で呼び出してくれる方式です。

ネタは日本各地から集めた名物を使用。
もちろん根室のもあります。

ぎんぽう、にしんあたりが珍しいかと。

根室の春サンマもおいしかった

イカは、新鮮なのでオレンジ色です。

根室名物の花咲ガニ。
これからがシーズンですね

地元の人かからも愛用されている店なカンジですね

手軽に海鮮を味わうのにはええのではないでしょうか。

なんと、東京駅近くの中央郵便局ビルにもあるみたいなので、
また行こかな…

情報をいただいた電波なT塚様、ありがとうございました。
自分でもちゃんと行ってくださいね(笑)

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2015/04/1916:15

カテゴリ: お寿司

すしざんまい東陽町店ランチ握りつぼみ

2015/04/15に食べました。

マグロ解体の社長で有名なすしざんまい。

この日はランチで東陽町店に行きました。

つぼみ　1人前（お椀付）(￥864)

握り寿司の1人前セット。味噌汁が付きます。
味は、築地発のすしざんまいだけに保証付。

ちょうどよい量のお寿司でお腹いっぱい、満足できる内容です。

すしざんまいのランチは店舗によっても少し違う模様。
この価格は郊外店だからこその可能性アリです。

■オマケ

メニューには例の社長が…

厚○先生も食べたいやろ～(笑)

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2014/12/3016:25

カテゴリ: お寿司; 小樽

小樽　たから寿司　穴子握り

2014/12/20に食べました。

小樽のたから寿司からもう1つ。
(10貫セットはこちら)

穴子握り(￥500)

「当店自慢の…」とか書いてあったから、頼んでしまった…。

焼き具合 + タレ + 山椒のコンビネーションが抜群

あと、メニューね↓

ごちそうさまでした

どうじゃ、セ○様。うらやましーじゃろ(笑)

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