2019/03/12に食べました。

すすきのにある、一蔵というラーメン屋さんに来てみました。
ラーメン横丁の一角にあります。

なんとサーモンからダシをとった珍しいラーメンです。

鮭ぶし味噌ラーメン(¥800)

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北海道名物の鮭からダシをとってしまうとは、なかなか考えましたな。
まぁ、見た目は普通の札幌味噌ラーメンですけどね(笑)🍜

食べてみると、ちゃんとサーモンの味がして、サッパリ美味しい味に仕上がっています。
似た味になりやすい味噌ラーメンの中で、こういう差別化ができるのはええですね✨🐟


■メニュー

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よりさっぱり味の醤油を勧める人も多いらしい。


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