2018/04/01に食べました。

会津のちょっと山の方、山都は有名な蕎麦の産地です。

前に来たこともありますが、今回はそのときに食べれなかったコレを食べたくて来ました。

寒晒し天ざる(¥1450)

yDSC02443

yDSC02444


寒晒しというのは、蕎麦の実を冷たい川につけ、その後、冷たい空気にあてるということ。
通常の蕎麦より手間がかかってますが、そのぶん甘みが増したり、コシが強くなったりします。

冬に仕込むので、春にしか食べれません。
山都では3月下旬から出回ります。


噂に違わぬコシが効いています。
ソバでここまであるのは珍しいでしょう。
じっくり味わいたい季節限定品ですね✨。

お店自慢の天ぷらもおいしいです。


■付いてくる蕎麦湯と饅頭天ぷら

yDSC02445


■メニュー

yDSC02442


■店舗外観

yDSC02441


かなりの人が車で訪れています。
行くときは、満席に注意。


I井パイセンにも行ってほしい(笑)


会津そば―世界一難しいそば。

新品価格
¥977から
(2018/4/8 18:09時点)


福島・会津田舎そば(300g×3束×2箱)

新品価格
¥4,860から
(2018/4/8 18:10時点)


H29【玄蕎麦】会津産玄蕎麦 (無農薬) (1kg)

新品価格
¥750から
(2018/4/8 18:10時点)


るるぶ会津 磐梯 福島'19 (るるぶ情報版)

新品価格
¥972から
(2018/4/8 18:11時点)


会津バラストM (200g)

新品価格
¥846から
(2018/4/8 18:11時点)


福島県飯坂町やない製麺の八重の郷桜めん詰合せ【送料込】

新品価格
¥2,200から
(2018/4/8 18:11時点)


中通り会津の 蕎麦名店 (こおりやま情報グルメブックシリーズ)

新品価格
¥864から
(2018/4/8 18:12時点)