2017/03/04に食べました。

友人と牛カツの名店もと村に行ってきました。
やっぱり元締やろということで、渋谷の本店

牛ロースかつ麦めし・とろろセット(¥1,300)

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この店のメニューは、「牛カツの量」と「とろろが付くか」の2つの組み合わせで決まる4種類のみです。
かなりの自信と言えるでしょう。


特徴として…、

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見た目、こんなカンジのフツーの牛カツなのですが、


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この通り、中身はレア焼きになっています。


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コレを鉄板で焼いて、好みの焼き加減にします。
焼いたら、ワサビ、醤油、岩塩などの好みの味付けで食べます。

揚げすぎないようにするための工夫ですね。


アツアツに焼いた牛カツの美味さは格別でございます✨✨
ステーキに衣を付けたカンジとも言えますね。


コレは、人気になるハズですわ。


■オマケ

実はこの渋谷店、席がカウンターの10席くらいしかないです。
おかげで店外まで行列。なんと2時間待ち…。

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15:00でこの行列とか、ありえん…💦


まぁ、行列のできる名店に行けたということで、満足ですわ😃。


教えてくれたT和氏、ありがとうございました。


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