2015/08/02に食べました。

長野県の戸隠へ。
ここ戸隠はJR長野駅からバスで約1時間。
かつて修験道で栄えた自然いっぱいの土地。
秘境感がただよっています。(観光客だらけやけど。)

ここの名物はお蕎麦、いっぱいお店がありますなぁ。
今回は極意というお店で。宿坊も兼ねる戸隠神社のすぐ近くのお店です。

季節のお楽しみ膳(¥1,380)

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お蕎麦は、器に盛られたものに汁をかけていただくタイプ。
天ぷらをはじめとする付け合わせもいろいろ付いてきます。

野菜天ぷら、ウマ~

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とろろ蕎麦。
とろろの粘り気とお蕎麦を楽しむ定番品。

ここのお蕎麦は細いのが特徴です。

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おぼろ昆布とセットで。
こちらも昆布の風味を楽しめます


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細麺がわかる画像。

お蕎麦は他のものと合せたときに自己主張しないタイプのもの。
お蕎麦の香は薄い方がよい方にオススメ

自然豊かな場所で食べる精進料理風の蕎麦はなかなかええのぅ。


■オマケ1
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お店外観。
待っている人がいっぱいいました。


■オマケ2
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メニュー


■オマケ3
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最初に出てくるお蕎麦かりんとう。


カ○コはんも行きたいやろ~(笑)


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